Популярный в Украине овощ может вызвать серьезные проблемы со здоровьем
Такого изобилия свежих овощей и фруктов, как летом, нет ни в одну пору года. Многие стараются в этот период сделать заготовки на зиму, занимаются консервацией овощей и фруктов, а также впрок запасаются овощами, входящими в так называемый "борщевой набор". Оказалось, что один популярный в Украине овощ может нанести вред здоровью, если его часто кушать. Об этом предупредили ученые, сообщает health.harvard.edu.
Все из-за того, что в нем много углеводов, что увеличивает риск развития сразу трех опасных заболеваний.
Речь идет о картофеле, который является частым гостем на столе украинцев. Как только на прилавках появляется молодой картофель, украинцы любят его готовить.
Кроме того, каждая семья либо выращивает или же покупает картофель с запасом на целую зиму.
Поэтому, ученые напоминают, чем может быть опасен картофель и почему важно следить за частотой его приемов в пищу.
Как указывалось выше, картофель содержит много углеводов, которые быстро перевариваются организмом и вызывают скачок, а затем падение уровня сахара и инсулина в крови.
Фактически, это значит, что у картофеля - высокий гликемический индекс.
Пища с высоким гликемическим индексом влияет на уровень сахара в крови и может стать причиной развития диабета второго типа.
Более того, после приема такой пищи человек быстрее ощущает чувство голода. Это также может стать причиной переедания.
Ученые предупреждают, что частое употребление картофеля может стать причиной развития не только диабета, но и сердечных заболеваний и ожирения.
В Медицинском журнале Новой Англии были опубликованы результаты исследования, которые проводились в течение 20 лет с участием 120 000 мужчин и женщин.
Оказалось, что люди, в рационе которых часто присутствуют блюда из картофеля - пюре, фри либо запеченный картофель, набирали больше веса.
Если участники ели в неделю четыре порции картофеля, у них на 11% возрастал риск высокого кровяного давления.
Ранее портал "Стена" сообщал, что мы публиковали испанский рецепт омлета с картошкой.
Также мы писали, что из-за погодных условий картофель на полях стал гнить, появился прогноз по урожаю.
Напоминаем, что диетологи назвали каши, которые могут навредить здоровью.