Популярний в Україні овоч може викликати серйозні проблеми зі здоров'ям
Такого достатку свіжих овочів і фруктів, як влітку, немає ні в одну пору року. Багато хто намагається в цей період зробити заготівлю на зиму, займаються консервацією овочів і фруктів, а також про запас запасаються овочами, що входять в так званий "борщовий набір". Виявилося, що один популярний в Україні овоч може заподіяти шкоду здоров'ю, якщо його часто їсти. Про це попередили вчені, повідомляє health.harvard.edu.
Все через те, що в ньому багато вуглеводів, що збільшує ризик розвитку відразу трьох небезпечних захворювань.
Йдеться про картоплю, яка є частим гостем на столі українців. Як тільки на прилавках з'являється молода картопля, українці люблять її готувати.
Крім того, кожна сім'я або вирощує або ж купує картоплю з запасом на цілу зиму.
Тому, вчені нагадують, чим може бути небезпечною картопля і чому важливо стежити за частотою її приймання в їжу.
Як зазначалося вище, картопля містить багато вуглеводів, які швидко перетравлюються організмом і викликають стрибок, а потім падіння рівня цукру та інсуліну в крові.
Фактично, це означає, що у картоплі - високий глікемічний індекс. Їжа з високим глікемічним індексом впливає на рівень цукру в крові та може стати причиною розвитку діабету другого типу.
Більш того, після прийому такої їжі людина швидше відчуває почуття голоду. Це також може стати причиною переїдання.
Вчені попереджають, що часте вживання картоплі може стати причиною розвитку не тільки діабету, але і серцевих захворювань та ожиріння.
У медичному журналі Нової Англії були опубліковані результати дослідження, які проводилися протягом 20 років за участю 120 000 чоловіків і жінок.
Виявилося, що люди, в раціоні яких часто присутні страви з картоплі - пюре, фрі або запечена картопля, набирали більше ваги.
Якщо учасники їли в тиждень чотири порції картоплі, у них на 11% зростав ризик високого кров'яного тиску.
Раніше портал "Стіна" повідомляв, що ми публікували іспанський рецепт омлету з картоплею.
Також ми писали, що через погодні умови картопля на полях стала гнити, з'явився прогноз по врожаю.
Нагадуємо, що дієтологи назвали каші, які можуть нашкодити здоров'ю.